近日，由國務(wù)院國資委主辦的第四屆中央企業(yè)熠星創(chuàng)新創(chuàng)意大賽獲獎結(jié)果公布。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院（簡稱“中國食品院”）研發(fā)的創(chuàng)新應(yīng)用類項目“白酒智能釀造工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺解決方案”，憑借優(yōu)異的技術(shù)創(chuàng)新能力，榮獲此次大賽優(yōu)秀獎。這不僅是對中國食品院卓越創(chuàng)新能力的肯定，更是中國食品院在數(shù)字化發(fā)展進(jìn)程中的又一重要里程碑。

該賽事是由國務(wù)院國資委主辦的唯一科技創(chuàng)新賽事，旨在搭建開放協(xié)同的創(chuàng)新平臺，匯聚和融合中央企業(yè)及社會各類創(chuàng)新資源，推動科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合，激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新動力活力。

中國食品院研發(fā)的“白酒智能釀造工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺解決方案”，采用先進(jìn)的“AI+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”技術(shù)，通過數(shù)字化檢測裝備、經(jīng)驗數(shù)字化系統(tǒng)、智能釀造標(biāo)準(zhǔn)的“三位一體”聯(lián)動，建立白酒智能釀造經(jīng)驗數(shù)字化平臺，創(chuàng)新性地解決數(shù)字化在線檢測裝備應(yīng)用不足、釀造過程數(shù)據(jù)孤島、數(shù)據(jù)利用率不高、標(biāo)準(zhǔn)體系缺乏等問題，實現(xiàn)白酒生產(chǎn)過程在線監(jiān)測、質(zhì)量追溯、精準(zhǔn)調(diào)控和標(biāo)準(zhǔn)化管理，有效提升白酒釀造質(zhì)量，更好地為推動白酒企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級提供技術(shù)支撐。

未來，中國食品院將繼續(xù)深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于科技創(chuàng)新重要論述，發(fā)揮中央企業(yè)科技創(chuàng)新主體作用和產(chǎn)業(yè)鏈帶動作用，推動科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合，依托強(qiáng)大科研實力和創(chuàng)新能力，助力白酒及食品發(fā)酵行業(yè)數(shù)智化發(fā)展，以更好的科技創(chuàng)新成效，為保利中輕加快建設(shè)世界一流科技創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)集團(tuán)貢獻(xiàn)力量。